Project: restaurant Thym by Parkzicht
De kracht van familiebedrijven
In Brabant, waar innovatie en traditie hand in hand gaan, worden bedrijven niet alleen groot door visie, maar door de mensen die er generatie na generatie hun hart in leggen. Dat geldt voor Noud Swinkels van het eeuwenoude familiebedrijf Swinkels Family Brewers uit Lieshout, maar net zo goed voor Bee Hospitality, geleid door het ondernemende stel Nicky en Derk van Westenbrugge.
Ondernemersbloed dat nooit stilzit
Nicky, afkomstig uit een echt ondernemersgezin, ontmoette Derk tijdens hun opleiding aan de Hogere Hotelschool. “Tijdens de opleiding heb ik nooit gedacht dat ik ooit een eigen horecazaak zou starten,” vertelt Nicky. “Maar toen het failliete hotel-restaurant Parkzicht op ons pad kwam, ging het snel. Voor we het wisten stonden we met z’n tweeën aan het roer van Parkzicht.”
Het bloed stroomt waar het niet gaan kan. Inmiddels hebben Nicky en Derk onder de naam Bee Hospitality meerdere succesvolle concepten in Eindhoven opgebouwd:
Hotel Parkzicht, Thym by Parkzicht, Pizzeria HOUT, Casa Pepe en binnenkort een ambitieus nieuw hospitalityproject in het Clarissenklooster, dat zij gaan transformeren tot een luxe hotel met 62 kamers, een ruime tuin en een indrukwekkend restaurant in de voormalige kapel. Dit in een open en gastvrije omgeving waarvan iedereen kan genieten.
“Onze filosofie is ondernemen voor de lange termijn: duurzaam, betrokken en met oprechte trots voor Eindhoven. We bouwen elke dag aan gastvrijheid die meegroeit met de tijd,” aldus Nicky. Lachend voegt ze eraan toe dat ze niet uitsluit dat er ooit nóg een mooi project op hun pad komt. Met de ondernemersvisie van dit enthousiaste en gedreven stel lijkt dat slechts een kwestie van tijd.
Een klooster dat families raakt
Tijdens het interview bleek dat een charmant stukje geschiedenis Noud, Nicky en Derk onverwacht met elkaar verbindt. Het Clarissenklooster in Eindhoven is ooit gebouwd met hulp van Brouwerij Bavaria, omdat een familielid van de Swinkels-familie daar intrad. Nu speelt het opnieuw een rol in de stad. Een bijzondere plek in de toekomst van Bee Hospitality. Met een knipoog naar het verleden, die laat zien hoe familiegeschiedenissen soms verrassend mooi samenkomen.
Rosval als trotse partner
Of het nu gaat om een brouwerij met een eeuwenlange geschiedenis of om een hospitalitygroep die Eindhoven culinair verrijkt: familiebedrijven tonen wat er mogelijk is wanneer visie, waarden en vakmanschap samenkomen. Rosval sluit daar als partner vanzelfsprekend en met plezier bij aan. Ook omdat Rosval zelf een familiebedrijf is, geworteld in de horeca. Families begrijpen elkaar, en juist dát maakt deze samenwerking zo uniek.