Bain-Marie, met één of meerdere gastronormbakken

Bain-marie

De bain-marie is een waterbad waarin één of meerdere gastronormbakken in gehangen kunnen worden. Het water wordt verwarmd door een geïsoleerd verwarmingselement onder de waterbak, waardoor er zich geen elementen of andere obstakels in de waterbak bevinden. Het reinigen wordt hierdoor gemakkelijker en het verlengt de levensduur van het verwarmingselement. De ingebouwde bain-marie is voorzien van een niveauregeling dat het waterpeil automatisch op het juiste niveau houdt, waardoor droogkoken niet mogelijk is. Er is een keuzeknop voor twee niveaus: voor gastronormbakken van 150 mm of 200 mm diep. Het water aftappen gaat middels een drukknop op het bedieningspaneel. Ingebouwd in uw fornuis of in buffetten? Alle afmetingen zijn mogelijk.